Berndes Pfanne Vienna 28 cm, Aluguss-Bratpfanne mit 3-lagiger Antihaftversiegelung, Vollflächen-Induktion, allherdtauglich

Die Pfanne ist ein Traum. Eier, Kartoffeln, Fleisch – alles lässt sich mühelos wenden und nichts bleibt hängen. Auf dem Induktionsherd heizt sie schnell und gleichmäßig auf. Reinigung dauert keine zwei Minuten.

Für 24 Euro hätte ich nicht so eine Qualität vermutet. Der Boden ist schön eben und sitzt perfekt auf meiner Kochplatte.

Die Antihaftwirkung ist wirklich beeindruckend und das fettarme Braten funktioniert tadellos. Gewöhnungsbedürftig fand ich anfangs das relatively leichte Gewicht gegenüber meiner alten Gusseisenpfanne – dafür ist Handling und Spülen jetzt deutlich angenehmer. Nach ein paar Monaten Nutzung keine Abnutzungserscheinungen.

Mein Arzt hat weniger Fett empfohlen, und mit dieser Pfanne ist das kinderleicht. Ein Teelöffel Öl reicht völlig. Die 3-lagige Versiegelung hält bisher allen Pfannenkiefern stand, und ich koche täglich. Die Vollflächen-Induktion sorgt für gleichmäßige Hitze bis zum Rand, keine heißen Zonen mehr.

Bratergebnis und Reinigung sind top. Ein Stern Abzug, weil der Griff bei langer Nutzung am Herd etwas warm wird. Nichts Dramatisches, aber man sollte ihn nicht barfass anfassen, wenn die Pfanne eine Stunde auf dem Herd stand.

Die Pfanne tut, was sie soll, und die Beschichtung hält bisher. Auf meiner Induktionsplatte dauert das Aufheizen allerdings etwas länger als erwartet. Für den Preis trotzdem ein solides Angebot.

Ich bin begeistert von dieser Pfanne. Die 28 cm Größe ist ideal für eine vierköpfige Familie, und selbst große Portionen Bratkartoffeln bekommen genug Platz. Der Aluguss sorgt für schnelle Reaktion auf Herdänderungen. Selbst verkrustete Reste lösen sich nach kurzem Einweichen von selbst. Meine alte Teflonpfanne war nach zwei Jahren hinüber – hier bin ich nach sechs Monaten noch restlos zufrieden.

Perfekte Größe, nichts klebt, ruckzuck sauber. Würde ich jederzeit wieder kaufen.

Anfangs war ich begeistert, doch nach etwa drei Monaten blieben erstmals Eier hängen. Ich habe ausschließlich Holzutensilien benutzt und sie nie überhitzt. Vielleicht hatte ich ein Montagsmodell, enttäuscht bin ich trotzdem.

Berndes ist bei Pfannen einfach eine sichere Bank. Die Vienna überzeugt mit gleichmäßiger Hitzeverteilung und einer robusten Beschichtung. Ich brate hier alles vom Schnitzel bis zum Gemüse, und die Reinigung ist jedes Mal ein Kinderspiel. Klare Empfehlung für alle Herdarten.